Microgreens Vertical Farming-Container – MABEWO Anlagen mit TerraFlex und AgriRack

Microgreens in Containern – Eine nachhaltige Lösung der Zukunft – Am Food & Energy Campus in Groß-Gerau, Deutschland, werden innovative landwirtschaftliche Methoden erprobt, die die Zukunft der nachhaltigen Nahrungsmittelproduktion revolutionieren könnten. Hier zeigt Stefan Ruckelshaußen, Geschäftsführer des Projekts, wie das Konzept des Vertical Farming mithilfe von Containerbauweise erfolgreich umgesetzt wird, um Microgreens und Gerstengras zu produzieren. Durch die Integration modernster Technologien aus dem Hause MABEWO (Make a Better World) ist es möglich, ressourcenschonend und ganzjährig frische Lebensmittel anzubauen.

Vorteile des Vertical Farming und Microgreens:

• ◘ Platzsparend und effizient in Containern wird auf mehreren Ebenen angebaut
• ◘ Nachhaltig: Kein Einsatz von Pestiziden und bis zu 95 % weniger Wasserverbrauch
• ◘ Einsatz von Solarstrom – mit TerraFlex® und AgriRack® Anlagen von MABEWO
• ◘ Microgreens das Superfood der Zukunft
• ◘ Microgreens können bis zu 40 Mal mehr Nährstoffe enthalten als reifes Gemüse

Was ist Vertical Farming?

Make a Better World – Vertical Farming ist eine innovative Methode, bei der Pflanzen auf mehreren Ebenen innerhalb eines geschlossenen Systems angebaut werden. Die Containerbauweise ermöglicht es, die Produktion unabhängig von äußeren klimatischen Bedingungen zu gestalten, wodurch Lebensmittel ganzjährig und ortsunabhängig angebaut werden können. In Groß-Gerau testet und verbessert das Team von MABEWO diese Technik, indem sie unter anderem Microgreens und Gerstengras auf engstem Raum kultivieren und die Produktion mit Solartechnologien kombinieren.

Microgreens – Die Vorteile von Vertical Farming

Platzsparend und effizient:
Durch die mehrstöckige Anordnung der Pflanzen in Containern wird der verfügbare Raum optimal genutzt. Auf kleinstem Raum können mehrere Ernten gleichzeitig angebaut werden, was besonders in städtischen Gebieten oder bei begrenzter landwirtschaftlicher Fläche ein enormer Vorteil ist.

Nachhaltig und ressourcenschonend:
Im Vergleich zur traditionellen Landwirtschaft reduziert Vertical Farming den Wasserverbrauch um bis zu 95 %. Außerdem werden in der kontrollierten Umgebung keine Pestizide benötigt, was nicht nur umweltschonend, sondern auch gesünder für die Verbraucher ist. Dies stellt einen bedeutenden Schritt in Richtung nachhaltiger Nahrungsmittelproduktion dar.

Zukunftsweisend durch Solarstrom:
Die Energieversorgung auf dem Campus wird zunehmend durch Solarstrom gedeckt. Mit innovativen Technologien wie TerraFlex® und AgriRack®, die von MABEWO entwickelt wurden, wird angestrebt, die Energiekosten weiter zu senken und den CO2-Fußabdruck zu verringern. Die Kombination aus Solarenergie und Vertical Farming zeigt eindrucksvoll, wie nachhaltige Energie- und Landwirtschaftskonzepte zusammengeführt werden können.

Microgreens – das Superfood der Zukunft

Microgreens sind junge Pflanzen, die in einem frühen Wachstumsstadium geerntet werden und für ihren intensiven Geschmack und ihre hohen Nährstoffgehalte bekannt sind. Gerstengras gilt als ein besonders nährstoffreiches Superfood, das in der Gesundheit und Ernährung immer mehr an Bedeutung gewinnt. Beide Pflanzenarten lassen sich im Vertical Farming optimal anbauen, da sie schnell wachsen und wenig Platz benötigen.

Durch die kontinuierliche Arbeit am Food & Energy Campus in Groß-Gerau wird ein wichtiger Beitrag zur Lösung globaler Herausforderungen in der Landwirtschaft geleistet. Die Integration von MABEWO-Technologien ermöglicht es, den Bedarf an frischen und nachhaltigen Lebensmitteln auf innovative Weise zu decken und gleichzeitig die natürlichen Ressourcen zu schonen.

Microgreens Vertical Farming-Container – MABEWO Anlagen

Microgreens sind junge, essbare Keimlinge von Gemüse, Kräutern oder Getreide, die kurz nach dem Keimen geerntet werden, bevor sie zu ausgewachsenen Pflanzen heranwachsen. Sie sind größer als Sprossen, aber kleiner als Baby-Gemüse und werden normalerweise nach etwa 7 bis 21 Tagen geerntet, sobald die ersten echten Blätter erscheinen.

Merkmale und Vorteile:

1. Geschmack: Trotz ihrer kleinen Größe haben Microgreens einen intensiven, konzentrierten Geschmack, der je nach Pflanze von würzig bis süß reicht.

2. Nährstoffe: Microgreens sind besonders nährstoffreich und enthalten oft höhere Mengen an Vitaminen und Antioxidantien als ausgewachsene Pflanzen. Einige Studien zeigen, dass sie bis zu 40 Mal mehr Nährstoffe enthalten können als reifes Gemüse derselben Art.

3. Anbau: Sie können leicht angebaut werden, da sie wenig Platz und Pflege benötigen. Der Anbau erfolgt aus Samen, die auf einer dünnen Schicht Erde oder einem anderen Medium ausgesät und täglich mit Wasser besprüht werden.

Beliebte Microgreens-Arten:

• Radieschen
• Kresse
• Sonnenblumen
• Rote Beete
• Kohl

Microgreens werden oft als gesunde und dekorative Zutat in Salaten, Smoothies oder als Garnierung von Gerichten verwendet. Sie bieten nicht nur visuelle Attraktivität, sondern auch eine zusätzliche Schicht von Aromen und Texturen.

Diese kleinen, aber kraftvollen Pflanzen erfreuen sich großer Beliebtheit aufgrund ihres Geschmacks, ihrer gesundheitlichen Vorteile und ihrer Vielseitigkeit in der Küche.

Fazit

MABEWO SE: Der Food & Energy Campus in Groß-Gerau zeigt, wie Vertical Farming in Containern den Anbau von Microgreens und Gerstengras nachhaltig und effizient gestalten kann. Durch die Kombination von modernsten Technologien, Solarstrom und ressourcenschonenden Anbaumethoden bietet dieses Projekt einen zukunftsweisenden Weg, um den wachsenden Bedarf an Nahrungsmitteln in einer zunehmend urbanisierten Welt zu decken.